开水表面漂浮的东西是什么?

开水表面漂浮的东西主要是水中的杂质和气体。比如水垢、矿物质沉淀物、灰尘颗粒等，这些物质在加热后会浮到水面。如果水里有氯气，加热后也会形成气泡漂浮。烧水时壶底的水垢也会部分溶解，随后上浮。自来水中的有机物和微生物残骸同样会出现在水面。

漂浮物的来源

这些漂浮物来自水源本身和烧水过程。自来水管道的铁锈、沙土会在烧水后显现。水中钙镁离子加热后形成碳酸钙、碳酸镁沉淀。水沸腾时产生的蒸汽会带起微小颗粒，冷却后附着在水面。长期使用的烧水壶内壁脱落的水垢也会混入水中。水质越硬，漂浮物越多。