毛豆煮熟了放在冰箱冷冻可以吗?

毛豆煮熟后完全可以冷冻保存。将煮好的毛豆沥干水分，分成小份装进保鲜袋或密封盒，放入冰箱冷冻即可。冷冻能保存3个月左右，解冻后口感依然不错。冷冻前最好用厨房纸吸干表面水分，防止结冰影响口感。毛豆冷冻后颜色会稍微变暗，但营养和风味基本不变。

冷冻小贴士

冷冻毛豆时不要加盐，煮好后直接冷冻即可。解冻后可以用来炒菜、做沙拉或直接当零食吃。如果毛豆太多吃不完，冷冻是最方便的保存方法。每次取用一小份，避免反复解冻影响口感。冷冻毛豆不需要焯水，煮熟后直接冷冻更省事。