鹅蛋可以放在冰箱保存吗?

鹅蛋可以放在冰箱保存，温度控制在2到6摄氏度最佳。保存时不要清洗蛋壳，表面的天然膜能防止细菌进入。冰箱要远离有强烈气味的食物，避免蛋吸收异味。鹅蛋保质期约3到4周，新鲜度越高越好。如果蛋壳有裂缝，应尽快食用。

鹅蛋的保存技巧

鹅蛋保存时大头朝上，小头朝下，这样蛋黄能保持稳定。不要频繁取出冰箱，温度变化会影响蛋的新鲜度。煮熟的鹅蛋冷藏可放5到7天。如果需要长期保存，可以用保鲜膜包裹蛋壳，减少水分流失。保存前检查蛋壳是否完整，破损的蛋容易变质。