巴旦木是什么的果实?

巴旦木是杏树的果实，学名叫扁桃仁。我们吃的巴旦木其实是杏核里的仁，外面有硬壳包裹。杏树开白色或粉色花，果实成熟后外果肉会裂开，露出里面的果核。巴旦木原产于中亚和西亚地区，现在新疆等地也有大量种植。巴旦木营养价值高，含有蛋白质、维生素和矿物质，是常见的零食和食材。

巴旦木的用途

巴旦木可以直接当零食吃，也能榨油或磨成粉做糕点。新疆人喜欢用巴旦木做抓饭和甜点，烤过的巴旦木更香脆。巴旦木油可以用来炒菜或做护肤品。每天吃几颗巴旦木对身体有益，但要注意适量，热量较高。巴旦木壳还能做肥料或燃料，全身都是宝。