崇明糕哪家正宗?

崇明糕最正宗的是崇明本地的老字号店铺，比如崇明糕工坊、老字号糕点铺。这些店铺用崇明本地糯米和赤豆，手工制作，口感软糯香甜。崇明岛上的农家乐也卖现做的崇明糕，用料新鲜，味道地道。上海一些老字号点心店如沈大成、王家沙也有卖，但口味偏甜，不如崇明本地原汁原味。想要最正宗的，最好直接去崇明岛上买。

崇明糕的特点

崇明糕方形块状，表面撒着红绿丝，颜色鲜艳。糯米混合赤豆，蒸得软硬适中，咬下去黏而不腻。崇明人逢年过节必做崇明糕，寓意步步高升。崇明糕可以冷吃，也可以蒸热后蘸糖。保存方便，放冰箱能放一周，微波炉加热30秒就能恢复软糯。崇明糕是崇明岛的代表小吃，游客必带伴手礼。