厨房墩头是什么意思?

厨房墩头指厨房里的操作台面，也就是切菜、备餐的地方。常见的材质有不锈钢、大理石和木质，不同材质适合不同用途。不锈钢耐用易清洁，大理石颜值高但怕刮，木质温润需保养。厨房墩头的高度要符合人体工学，避免弯腰劳累。家里装修时，墩头尺寸要根据厨房空间定制，太大太小都不实用。

墩头的使用要点

使用厨房墩头要注意生熟分开，避免交叉污染。切完生肉要消毒墩面，再切蔬菜水果。木质墩头用后要擦干，防止发霉；不锈钢墩头别用钢丝球刷，会划伤表面。墩头边缘容易积污，每次清洁要擦缝隙。有些家庭会准备两个墩头，一个专门做面食，一个处理肉类，这样更卫生。