香蕉适宜的温度是多少?

香蕉最适宜的储存温度是13到14摄氏度。温度低于10摄氏度，香蕉皮会变黑；高于20摄氏度，容易过熟腐烂。香蕉对温度敏感，需要存放在阴凉通风处。运输过程中常用冷藏车控制温度，避免挤压和暴晒。家庭存放时不要放冰箱，否则会冻伤变质。

香蕉的温度管理

香蕉采摘时还是青色，需要在高温环境下催熟。催熟室温度控制在18到20摄氏度，配合乙烯气体。成熟后的香蕉要移入低温环境，减缓成熟速度。热带地区的香蕉生长温度在24到32摄氏度之间，温度过高会影响产量。香蕉对温度变化很敏感，剧烈温差会导致品质下降。