人工菌有多少品种的?

人工菌品种超过一万种，常见的有香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等。这些菌类在人工控制环境下生长，温度和湿度都经过精确调节。香菇喜欢温暖环境，平菇耐寒性强，金针菇需要遮光培养。不同品种的人工菌形状、颜色和口感差异很大，有的脆嫩，有的肥厚，适合各种烹饪方式。

人工菌的培育特点

人工菌培育周期短，从接种到收获只需20到60天。培养基主要用木屑、棉籽壳或农业废料，成本低且环保。香菇需要转色管理，平菇要控制通风，金针菇需抑制菌盖生长。人工菌产量高，每平方米能产几公斤，全年都能生产，不受季节限制。有些品种如茶树菇，还带有特殊香味，深受市场欢迎。