珐琅铸铁锅的优点是什么?

珐琅铸铁锅的优点很多，它受热均匀，保温效果好，适合长时间炖煮。锅体厚重，不易粘锅，清洗方便。珐琅层耐酸碱，不会生锈，还能防止食物串味。它可以用明火、烤箱、电磁炉等多种炉具，用途广泛。锅体耐用，能用一辈子，越用越不粘。

珐琅锅的使用特点

珐琅锅适合炖肉、煮汤、烤面包，做出的食物味道更香。新锅需要开火慢养，避免骤冷骤热。锅体较重，女生单手可能费力。颜色丰富，还能当漂亮的餐具上桌。它比普通铁锅贵，但性价比高，适合家庭长期使用。