西餐行业怎么样?

西餐行业近年来发展迅速，餐厅数量持续增长。牛排、意面、披萨、沙拉和甜点是常见菜品。城市白领和年轻消费者是主要客群，周末用餐高峰明显。西餐连锁品牌扩张迅速，加盟模式很受欢迎。高端西餐厅主打精致体验，人均消费200元以上；平价西餐店主打性价比，人均50元左右就能吃饱。

西餐行业趋势

西餐行业融合创新成为新方向，中式元素融入菜品很常见。牛排配辣椒粉、意面加豆瓣酱等混搭菜受年轻人喜爱。外卖平台推动西餐普及，半成品牛排、意面酱料销量大增。健康饮食理念影响菜单，低脂沙拉、全麦面包选项增多。西餐厨师注重摆盘艺术，餐盘装饰越来越精致，顾客喜欢拍照分享。