荔枝可不可以放冰箱冷冻?

荔枝可以放冰箱冷冻，但冷冻后口感会变差。新鲜荔枝冷冻后果肉会变硬，水分流失，甜味变淡。冷冻荔枝适合做冰沙或甜品，不适合直接吃。冷冻前要挑选完整无破损的荔枝，洗净擦干水分，用保鲜袋密封保存。冷冻时间不宜超过3个月，太久会变质。

冷冻荔枝的保存方法

冷冻荔枝前要先去掉果皮和果核，这样更方便使用。冷冻时可以分成小份，每次取用一份，避免反复解冻。解冻后的荔枝会出水，适合榨汁或煮糖水。直接吃冷冻荔枝可以当零食，但要注意别冻伤牙齿。荔枝冷冻后颜色会变深，这是正常现象，不影响食用。