土豆削皮后可以放冰箱冷冻储存吗?

土豆削皮后可以冷冻储存，但解冻后口感会变差。冷冻会让土豆细胞结构破坏，解冻后变得软烂，适合炖煮但不适合炒着吃。建议将削皮土豆切成小块或丁，用保鲜袋密封后冷冻，这样可以保存3到6个月。冷冻前不要水煮，直接生冻效果更好。

冷冻土豆的注意事项

冷冻土豆需要彻底去除水分，否则容易结冰影响保存。解冻后的土豆不适合生吃，必须彻底加热。冷冻土豆颜色可能会变深，属于正常现象。如果打算长期保存，最好选择淀粉含量高的土豆品种，口感变化较小。每次取用后要立即密封放回冰箱。