千层可以放冷冻保存吗?

千层可以冷冻保存，能存放2到3个月。用保鲜膜包好或密封盒装好，防止串味和冰冻。解冻时提前一晚放冰箱冷藏，第二天室温回温即可食用。冷冻后的千层口感可能稍软，但风味基本不变。

冷冻注意事项

千层冷冻前要完全冷却，否则水汽会让面皮变硬。奶油馅的千层冷冻后容易出水，建议分开保存。解冻后尽快吃完，反复冷冻会影响品质。巧克力或水果夹心的千层冷冻后风味更浓郁，但水果会出水变软。