樱桃派是什么意思?

樱桃派是一种经典甜点，由酥脆的派皮包裹着香甜的樱桃馅料制成。樱桃馅料通常由新鲜樱桃、糖、玉米淀粉和肉桂熬煮而成，口感酸甜软糯。派皮可以是黄油酥皮或千层酥皮，烤制后外脆内软。樱桃派常搭配冰淇淋或奶油食用，是家庭聚餐和节庆餐桌上的热门选择。

樱桃派的制作要点

制作樱桃派的关键是控制馅料的浓稠度和派皮的酥脆度。新鲜樱桃需要去核并加糖腌制，释放果汁后加入淀粉勾芡。派皮要冷藏30分钟再烘烤，防止收缩变形。烘烤温度控制在180度，时间约40分钟，直到表面金黄。出炉后需冷却2小时，让馅料凝固，切开时不易散落。