成都火锅老三样是哪三样?

成都火锅老三样指毛肚、鸭肠和黄喉。毛肚爽脆有嚼劲，鸭肠鲜嫩入味，黄喉口感Q弹。这三样是火锅店的必点菜品，深受食客喜爱。毛肚七上八下涮烫最香，鸭肠煮久了会老，黄喉要选厚实的才好吃。老成都吃火锅必点这三样，少了总觉得缺点味道。

火锅搭配建议

吃老三样可以搭配豆芽和藕片解腻。豆芽清脆爽口，藕片粉糯香甜，能中和火锅的辛辣。毛肚配香油蒜泥蘸料最绝，鸭肠用沙茶酱也不错。黄涮涮后蘸干碟更有层次。吃火锅时先涮蔬菜再吃肉类，这样不容易上火。冰粉是火锅的最佳伴侣，吃完来一碗特别舒服。