八月份的螃蟹好吃吗?

八月份的螃蟹确实好吃。这时候的螃蟹蟹黄饱满，蟹肉鲜甜，尤其是母蟹的蟹脂又厚又香。沿海地区的渔民会在这个季节大量捕捞，市场上到处都是活蹦乱跳的新鲜螃蟹。很多人专门等到八月才吃蟹，觉得这时候的蟹味道最足。

螃蟹的挑选方法

挑螃蟹要选活的，用手碰触能快速反应的最好。蟹壳颜色青亮，腹部洁白，说明新鲜。掂一掂分量，重的蟹肉更结实。雌蟹的肚脐圆形，蟹黄多；雄蟹肚脐尖，蟹肉紧实。买回家后用清水养两天，让蟹排出脏东西，蒸出来味道更干净。