头灶在什么位置?

头灶位于传统厨房的灶台最前端，靠近门口或通风口的位置。这个设计方便添柴火，也利于烟雾排出。头灶火力较大，适合快速加热或炖煮食物。有些家庭会在头灶上放置水壶，利用余热烧水。老式厨房中，头灶往往是第一个建造的灶台，地位重要。

头灶的使用特点

头灶的灶膛较深，能容纳更多木柴，燃烧时间更长。使用时需控制火候，避免火焰窜出烧到锅具。头灶旁常配有火钳和灰铲，方便整理柴火。冬季时，头灶周围温度较高，家人会围坐取暖。传统节日里，头灶还会用来蒸年糕或煮汤圆，寓意红火团圆。