大米属于食用农产品吗?

大米属于食用农产品。水稻经过收割、脱壳、碾米等简单加工后成为大米，保留了原始农产品的属性。大米是人类的主食之一，直接供人食用，符合食用农产品的定义。市场上销售的大米大多属于初级农产品，未经深度加工或添加其他成分。

大米的分类

大米根据加工精度分为糙米、精米和特级米。糙米只脱去谷壳，保留胚芽和麸皮；精米进一步去除麸层；特级米则加工更精细。不同品种的大米如籼米、粳米、糯米，用途各异。籼米适合做炒饭，粳米适合煮粥，糯米常用于制作粽子。