蒜苔什么时候长出来的?

蒜苔是在春季生长的，一般在每年三四月份开始长出。它是大蒜抽出的花茎，长度可达30到50厘米。蒜苔刚长出来时是嫩绿色的，顶端还有个小花苞。农民会在蒜苔长到20厘米左右时采摘，这样不影响大蒜的生长。市场上的蒜苔大多来自山东、河南等地，这些地方气候温暖，适合蒜苔生长。

蒜苔的生长周期

蒜苔从播种到采摘需要8到10个月。秋天种下蒜种，经过冬季休眠，春天才开始生长。蒜苔长出来后要抓紧时间采收，否则会变老变硬，口感变差。蒜苔采摘后，大蒜还能继续生长成蒜头。新鲜的蒜苔炒着吃特别香，很多人喜欢用它炒肉或者凉拌。