新买的竹砧板需要泡盐水吗?

新买的竹砧板不需要泡盐水。竹子本身经过高温高压处理，密度高不易开裂。泡盐水反而可能让竹子吸水过多，导致变形或发霉。直接用清水冲洗晾干即可使用。如果担心卫生，可以用开水烫一下消毒，但没必要长期浸泡。

竹砧板的保养方法

竹砧板用完后要及时清洗，避免食物残渣滋生细菌。不要长时间泡在水里，也不要暴晒。每隔两个月可以涂一层食用油保养，防止开裂。切完葱姜蒜后容易留下异味，用柠檬片擦一擦就能去除。竹砧板用久了有划痕，可以用砂纸打磨平整。