不锈钢锅第一次用需要开锅吗?

不锈钢锅第一次用不需要开锅。现代不锈钢锅表面已经过特殊处理，可以直接使用。新锅只需用清水冲洗干净，擦干后就能正常煮饭炒菜。开锅是传统铸铁锅的做法，不锈钢锅不需要额外保养。直接使用更能保持锅具原有的性能和光泽。

不锈钢锅的日常保养

新锅首次使用时，建议先煮水或煮面条。这样能帮助锅具适应温度变化，同时检查是否有瑕疵。使用后及时清洗，避免长时间浸泡。钢丝球和强效清洁剂会划伤表面，建议用软布擦拭。每次用完擦干存放，能延长锅具寿命。