凤城老窖是酱香型白酒吗?

凤城老窖不是酱香型白酒，而是浓香型白酒。它产自吉林通化，采用传统固态发酵工艺酿造。酒体清澈透明，香气浓郁，入口绵甜，带有窖香和粮香。凤城老窖的酿造原料包括高粱、小麦和玉米，经长期窖藏后风味更佳。当地气候和水质对酒的风味影响很大，形成了独特的东北酒风格。

酿造特点

凤城老窖的酿造周期约60天，需经过多次蒸粮和发酵。酒曲中含多种微生物，促进风味物质生成。新酒需在陶坛中窖藏3年以上，去除辛辣感。每批酒都要经过勾调师品尝，确保品质稳定。凤城老窖适合搭配东北菜，如锅包肉和炖菜，能提升用餐体验。