鸡蛋批发需要冷库吗?

鸡蛋批发需要冷库。鸡蛋在常温下容易变质，冷库能保持低温，延长保鲜期。夏季高温时，鸡蛋存放2-3天就可能坏掉，冷库可存放1个月以上。冷库还能防止细菌滋生，确保鸡蛋品质。批发商大量进货，没有冷库会造成巨大损失。冷库是鸡蛋批发的必要设施，能减少损耗，提高利润。

冷库的作用

冷库温度控制在2-8摄氏度，最适合鸡蛋储存。湿度保持在80%-90%，防止鸡蛋水分流失。冷库需要定期清洁消毒，避免交叉污染。鸡蛋入库前要检查是否新鲜，破损蛋要挑出。冷库门开关要快，减少冷气流失。停电时备用发电机能维持温度，确保鸡蛋安全。冷库投资大，但能长期节省成本。