熟豆做浆好不好?

熟豆做浆确实不错，口感更香浓，豆腥味也少。黄豆、黑豆都适合，提前泡发后煮熟打成浆，过滤后更顺滑。煮浆时加少量小苏打，能提升香味。熟豆浆营养好吸收，蛋白质和钙质保留多，适合老人和小孩。自己做的熟豆浆不加糖更健康，搭配油条或包子都很美味。

熟豆浆的注意事项

熟豆浆要现做现喝，放久了容易变质。煮浆时一定要彻底烧开，否则可能引起不适。豆渣别浪费，拌进面食或做成饼很香。豆浆机做熟豆浆更方便，记得提前浸泡豆子至少4小时。夏天喝熟豆浆可以冷藏，但别冰太久，刺激肠胃。豆子选颗粒饱满的，做出来的浆更细腻。