冰冻的牛肉可以保存多久?

冰冻的牛肉在零下18摄氏度的冷冻室里能保存6到12个月。整块牛肉比碎肉保存时间更长，比如牛腩可以放一年，而肉馅最好在3个月内吃完。冷冻前用保鲜袋分装好，避免反复解冻。如果牛肉表面出现冰晶或颜色变灰，说明品质下降，不建议食用。

冷冻注意事项

牛肉冷冻时温度要稳定，频繁开关冰箱门会影响保存时间。解冻后的牛肉不能再次冷冻，容易滋生细菌。真空包装的牛肉保存时间更久，能放18个月以上。购买时注意查看生产日期，选择冷冻时间短的牛肉更新鲜。