胡萝卜是蔬菜类还是水果类呢?

胡萝卜属于蔬菜类，不是水果。水果通常指多汁、甜味、含种子的植物部分，比如苹果、香蕉。胡萝卜根茎部位可食用，味道偏甜但不含种子，烹饪方式多为炒菜、炖汤，不像水果那样直接生吃。日常饮食中，胡萝卜常被归类为蔬菜，出现在沙拉、炒菜或炖菜里。

胡萝卜的分类依据

植物学上，胡萝卜是二年生草本植物的根，属于伞形科。水果则是植物的成熟子房，如番茄、黄瓜虽被误认为蔬菜，实则是植物学水果。胡萝卜的根茎部分储存养分，用于生长，而非繁殖，因此被归为蔬菜。超市里胡萝卜常和土豆、洋葱等蔬菜一起摆放，进一步说明其蔬菜属性。