黄酒可以存放多长时间?

黄酒存放时间长短主要看保存方式和酒精度数。瓶装黄酒放在阴凉干燥处，能放3到5年；陶坛装的黄酒密封好能存10年以上。开封后的黄酒要尽快喝完，最好在1个月内饮用完毕。存放时避免阳光直射和温度波动，否则容易变质。有些老字号黄酒特意标注“越陈越香”，适合长期收藏。

黄酒的保存技巧

黄酒存放时最好竖立放置，避免瓶盖接触酒液导致腐蚀。温度控制在15到20摄氏度最理想，湿度不能超过60%。开封后用保鲜膜封口，再拧紧瓶盖放入冰箱冷藏。观察酒液颜色变深或出现沉淀，说明酒质开始变化。传统工艺的黄酒因含天然酵母，陈放后口感更醇厚，但开封后不宜久存。