电饭锅煮饭的时候有很多水蒸气吗?

电饭锅煮饭时确实会产生大量水蒸气。煮饭过程中，锅里的米和水持续受热，水分蒸发形成蒸汽。蒸汽会从锅盖缝隙或排气孔冒出，有时甚至能看见白色雾气。煮粥或水量多时，蒸汽会更明显。如果排气孔堵塞，蒸汽还会导致锅内压力升高，影响米饭口感。

水蒸气的影响

水蒸气过多会让厨房变得潮湿，锅盖和周围台面可能沾满水珠。长时间煮饭时，蒸汽还可能触发电饭锅的防干烧功能，自动切换保温模式。使用排气阀或开小缝能减少蒸汽积聚。清洗电饭锅时，残留的水蒸气冷凝水容易滋生细菌，需要及时擦干。