海鲜干货怎么样?

海鲜干货包括虾米、干贝、鱿鱼丝和鱼干等，经过晾晒或烘干后保存时间长，味道浓郁。虾米可以煮汤或炒菜，干贝适合蒸蛋或炖汤，鱿鱼丝直接当零食吃。这些干货价格实惠，方便储存，是厨房常备食材。买时要选颜色自然、干燥不黏手的，避免有异味的。

海鲜干货的食用方法

海鲜干货需要提前泡发，虾米泡10分钟，干贝泡1小时。泡发后的水可以用来提鲜，煮汤或煮粥时加入几滴。鱿鱼丝用温水泡软后，加辣椒和香菜凉拌，口感筋道。鱼干蒸蛋特别香，加点葱花更下饭。一次不要买太多，放在阴凉处保存，避免受潮发霉。