冰箱冻肉需要调多少温度?

冰箱冻肉的温度应设置在零下18度以下。这个温度能抑制细菌生长，延长肉类保存时间。家用冰箱冷冻室一般可达零下20度，适合长期储存。冻肉前最好分装成小份，避免反复解冻影响口感。生肉和熟肉要分开存放，防止串味。购买冻肉时注意生产日期，存放时间不宜超过6个月。

冷冻保存技巧

冻肉保存时要用保鲜袋或密封盒装好，防止水分流失和串味。解冻时提前移到冷藏室自然解冻，避免室温放置滋生细菌。大块肉类可以提前切分，方便按需取用。冷冻室不要塞得太满，确保冷空气流通。定期清理冰箱，保持清洁卫生。