夏天有没有茼蒿菜卖?

夏天也有茼蒿菜卖，但数量比冬天少。茼蒿喜欢凉爽天气，高温时生长慢，容易开花变老。市场里常见大棚种植的茼蒿，一年四季都能买到。野生茼蒿夏天很少见，主要靠人工种植供应。价格可能比冬天贵一点，但新鲜度不错，适合炒着吃或涮火锅。

茼蒿的选购技巧

挑茼蒿要选叶子翠绿、茎秆粗短的。叶子发黄或发蔫的不新鲜，茎秆太细说明没长好。茼蒿有浓烈的香味，闻起来越香越新鲜。买回来最好当天吃，放冰箱也只能存2-3天。茼蒿炒蒜蓉特别下饭，煮汤加点虾皮味道更鲜美。