没有烤灯可以用吹风机吗?

没有烤灯时可以用吹风机代替，但效果不如专业烤灯。吹风机能提供热风，帮助食物表面快速干燥或上色，适合应急使用。吹风机的温度和风力可调，适合处理肉类表面或融化芝士。不过吹风机的热量分布不均，需要手动翻动食物确保均匀受热。吹风机噪音较大，操作时要注意安全距离，避免烫伤。

使用注意事项

吹风机功率较小，加热速度慢，不适合大份量食物。吹风机会吹走食物表面的调味料，影响风味。长时间使用吹风机可能导致电机过热，建议间歇性工作。吹风机不能接触食物，需保持10厘米以上距离。吹风机产生的热风不如烤灯集中，食物内部不易熟透。使用后要清洁吹风机风嘴，避免食物残渣堵塞。