什么叫固执饮料?

固执饮料是一种坚持传统工艺的饮品，拒绝使用现代添加剂和流水线生产。比如手工熬制的糖浆、自然发酵的果汁，都保留了原汁原味。这种饮料注重原料新鲜，比如用当季水果现榨，拒绝浓缩还原。固执饮料的制作者会坚持古法，比如用柴火慢煮奶茶，不省略任何步骤。

固执饮料的特点

固执饮料的保质期很短，因为不添加防腐剂，通常只能存放几天。价格也比普通饮料贵，比如一杯手工柠檬水要卖20元。消费者喜欢它的天然口感，比如没有香精的甜味，只有食材本身的香味。固执饮料的店铺往往很小，比如街角的老茶馆，靠口碑吸引回头客。