南京哪家北京烤鸭好吃?

南京吃北京烤鸭的好去处不少。大董烤鸭店名气大，鸭皮酥脆，鸭肉嫩滑。金鹰世界里的四季民福烤鸭也受欢迎，配菜丰富。南京大牌档的烤鸭价格亲民，适合多人分享。1912街区有几家小众烤鸭店，味道地道。这些店都选用优质填鸭，现烤现卖，鸭饼薄而有韧性，蘸上甜面酱特别香。

烤鸭的吃法讲究

吃烤鸭要讲究方法。鸭皮蘸白糖，入口即化。鸭肉卷饼时加葱丝、黄瓜条，口感清爽。鸭架可以熬汤，味道鲜美。鸭胗、鸭肝等内脏也能做成凉菜。很多人喜欢用荷叶饼包裹鸭肉，饼的热气让鸭肉更香。吃烤鸭时配上一碗小米粥，解腻又暖胃。