山东过年开春适合种植的蔬菜是什么?

山东开春适合种植菠菜、韭菜、小白菜和萝卜。菠菜耐寒，3月就能播种；韭菜割完一茬还能再长；小白菜生长快，40天就能收获；萝卜喜欢凉爽天气，4月正好种植。这些蔬菜适应山东春季气候，管理简单，产量稳定。

开春种植要点

山东春季气温回升快，但仍有倒春寒。种植时要选向阳地块，提前翻土施肥。菠菜和萝卜需要浅播，保持土壤湿润；韭菜可以分株移栽，成活率高。遇到霜冻时，可以用薄膜覆盖保暖。及时除草浇水，蔬菜就能长得又快又好。