肉冬天不放冰箱可以吗?

冬天不放冰箱保存肉类要看温度。如果室温低于5度，肉类可以短时间存放，但最好不超过2天。温度在5度以上时，肉类容易滋生细菌，必须冷藏或冷冻。生肉和熟肉分开存放，避免交叉污染。肉类表面干燥时可以用保鲜膜包裹，防止风干。

肉类保存方法

冬天保存肉类最安全的方式是冷冻。零下18度能长期保存，肉质不会变差。短期冷藏可放冰箱保鲜层，但3天内吃完最好。肉类解冻后不能再冷冻，会影响口感和营养。腌制过的腊肉香肠可以挂在阴凉通风处，但要注意防虫防潮。