海南椰青什么季节可以成熟?

海南椰青全年都能成熟，但主要收获期在每年的5月到10月。这段时间雨水充足，椰子生长快，水分多，口感清甜。11月到次年4月也能买到椰青，不过果肉稍厚，甜度略低。海南气候温暖，椰子树几乎不停生长，所以市场上一年四季都有新鲜椰青供应。

椰子的生长特点

一棵椰子树从开花到结果需要6个月时间。一棵树每年能结几十个椰子，老树结果更多。椰子成熟时外皮会变黄，但市场上卖的青椰多是未完全成熟的。摘椰青时要用长杆，工人爬树很危险。椰子落地后还能发芽，长出新树苗。