大蒜怎么样好吃?

大蒜可以炒着吃、烤着吃或者生吃。炒菜时放几瓣蒜能提香，烤大蒜软糯香甜，生蒜拌凉菜特别开胃。大蒜还能做成蒜蓉、蒜泥或者腌蒜，搭配面条、饺子都很美味。吃烧烤时刷层蒜蓉酱，香气扑鼻。大蒜炒鸡蛋、蒜蓉西兰花都是家常好菜，简单又下饭。

大蒜的吃法技巧

生蒜杀菌效果最好，但辣味重。炒蒜时火候要小，避免炒糊变苦。烤大蒜前刷层橄榄油，口感更细腻。腌蒜用醋和糖泡，能减轻刺激味。大蒜捣成泥放10分钟，营养更好吸收。吃大蒜后喝牛奶或嚼茶叶，能去除口气。做汤时最后放蒜末，保留清香不辛辣。