红酒恒温箱需要什么温度?

红酒恒温箱的理想温度在12到18摄氏度之间，最佳保存温度是14摄氏度。温度过高会加速酒液氧化，过低则影响风味发展。不同类型的红酒对温度有细微要求，比如赤霞珠适合16摄氏度，黑皮诺适合14摄氏度。恒温箱需要避免温度波动，保持稳定才能延长红酒的保质期。

温度控制的重要性

恒温箱的温度波动超过2摄氏度就会损伤红酒品质。压缩机恒温箱能精准控温，半导体恒温箱适合小容量存储。湿度控制在50%到70%之间，防止软木塞干裂。红酒存放时要避免震动和强光，这些因素也会影响口感。定期检查温度计，确保设备正常运行。