酱香饼属于哪个地方的特产?

酱香饼是湖北武汉的特色小吃，起源于当地街头巷尾。外皮酥脆，内里软韧，刷上特制酱料后香气扑鼻。武汉的早餐摊、夜市随处可见，当地人常搭配豆浆或豆腐脑食用。近年来，酱香饼逐渐风靡全国，成为各地热门小吃，但最正宗的做法仍保留在武汉老城区。

酱香饼的制作特色

酱香饼用面粉发酵后擀成薄片，撒上芝麻和葱花，铁锅烙至金黄。酱料由黄豆酱、甜面酱和香料调制，咸甜适中。每份约重200克，热量较高，但口感独特。武汉老师傅坚持手工制作，一天能卖上百份，食客排队等候是常态。外地游客来武汉，必尝这份街头美味。