保鲜青花椒是冷冻还是冷藏?

保鲜青花椒适合冷藏保存，温度控制在0到5摄氏度最佳。新鲜青花椒用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏层，能保持7到10天不变质。冷冻保存可以延长到3个月，但解冻后口感会变软。开封后的青花椒要尽快用完，避免受潮或串味。

冷藏与冷冻的区别

冷藏能保持青花椒的清香和脆感，适合短期使用。冷冻虽然保存时间长，但水分流失多，风味会变淡。日常烹饪建议冷藏保存，随取随用。如果需要长期存放，可以分成小份冷冻，避免反复解冻影响品质。