北京冻梨哪家好吃?

北京冻梨以传统老字号和街边小店最为出名。护国寺小吃、锦芳小吃、东来顺的冻梨都很有名，口感冰沙般细腻。鼓楼附近的小摊位卖的冻梨价格实惠，酸甜适中。大兴、顺义的农家乐也能买到新鲜冻梨，果肉饱满多汁。冬天路过胡同，经常能看到推车叫卖的冻梨，冒着白气特别诱人。

冻梨挑选技巧

好的冻梨表皮深褐色，摸起来硬邦邦。轻轻摇晃能听到果肉晃动的声音，说明汁水足。选个头均匀的，避免有破损或霉斑。回家后放在冰箱冷冻保存，能放好几个月。吃之前提前拿出来化开，或者直接啃冰冻的，满口都是清甜的梨汁。老人小孩都喜欢当零食，比冰棍还解腻。