鸡头米放在冰箱冷冻能保存多久?

鸡头米冷冻保存时间最长可达6个月。新鲜鸡头米需先焯水去涩，沥干水分后用保鲜袋密封，避免受潮。冷冻时尽量平铺，避免结块。若保存得当，鸡头米口感和营养变化不大。超过6个月后，品质会下降，建议尽快食用。

冷冻注意事项

冷冻前不要清洗，直接带壳保存更佳。每次取用后立即放回冰箱，避免反复解冻。冷冻鸡头米无需解冻，直接烹饪即可。若发现表面有冰晶或异味，说明已变质，不宜食用。冰箱温度需稳定在零下18摄氏度以下，确保保鲜效果。