香菜可以抽真空冷藏?

香菜抽真空冷藏能保存更久，一般能放2到3周。真空包装隔绝空气，防止氧化和腐烂。冷藏温度控制在4摄氏度左右效果最好。买回的香菜先擦干水分，再用保鲜袋密封，抽出空气后放入冰箱。这样能保持香菜翠绿新鲜，不会发黄变蔫。

真空冷藏的好处

真空冷藏的香菜营养流失少，维生素C和叶酸保存率高。普通冷藏香菜3天就发软，真空冷藏能延长保鲜期5到7倍。真空包装还避免冰箱串味，香菜的清香不会影响其他食物。每次取用后重新抽真空，能继续保存剩余部分。