口袋馍生意怎么样?

口袋馍生意很受欢迎，一个摊位每天能卖出200到500个。早餐和下班时段是销售高峰，学生和上班族是主要顾客。价格实惠，一个卖5到8元，搭配卤蛋或辣酱更受欢迎。选址在学校、地铁口或写字楼附近，生意会更好。夏天可以加冰饮料套餐，冬天推热汤搭配，销量能提升30%。

口袋馍的经营技巧

口袋馍的馍要现烤才香，面团发酵时间控制在2小时。卤汤每天要熬足6小时，用老汤更入味。备菜要提前切好，土豆丝、豆干、海带丝都要焯水去生味。酱料分辣和不辣两种，顾客可以自己选。收银用二维码支付，找零快，排队的人不会等太久。