海鲜菇长白毛还能吃吗?

海鲜菇长白毛可能是霉菌滋生，建议不要食用。新鲜海鲜菇应呈乳白色，表面光滑无异味。长白毛说明存放时间过长或环境潮湿，容易滋生有害细菌。即使加热也无法完全去除毒素，食用后可能引起肠胃不适。购买时选择包装完好、无斑点的海鲜菇，存放时用保鲜袋密封并放入冰箱，可延长保鲜期。

海鲜菇的保存方法

海鲜菇买回家后最好尽快吃完，最多存放3天。可用厨房纸巾包裹吸干水分，再装入保鲜袋冷藏。避免与气味重的食物放在一起，容易串味。如果发现菇体发黏或颜色变黄，说明已变质，需立即丢弃。烹饪前用盐水浸泡5分钟，能去除杂质和部分细菌，但发霉的海鲜菇无论怎么处理都不能吃。