米酒是常温保存还是放冰箱冷藏?

米酒常温保存即可，但冷藏更好。常温下米酒会继续发酵，味道变酸，适合1周内喝完。冷藏能减缓发酵，保质期延长到1个月。开封后建议尽快饮用，避免变质。自制米酒需密封保存，防止灰尘进入。购买的商业米酒看标签说明，有些需冷藏，有些可常温。

米酒保存注意事项

米酒开封后要倒进干净容器，避免用嘴直接对着瓶喝。室温超过25度时最好冷藏，夏天尤其要注意。米酒出现气泡或异味就不能喝了。未开封的米酒放阴凉处，避免阳光直射。冬天常温保存没问题，但冷藏后口感更清爽。