雅哈冰咖啡属于什么咖啡?

雅哈冰咖啡属于冷萃咖啡的一种。它用冷水长时间浸泡咖啡粉，萃取出的咖啡液口感顺滑，酸度低。制作过程需要12到24小时，咖啡粉和水的比例是1比8。冰块和牛奶是常见搭配，也可以直接加糖饮用。这种咖啡适合夏天，喝起来清爽不苦涩。

冷萃咖啡的特点

冷萃咖啡的咖啡因含量比热咖啡高，但单宁酸少。冷藏后能保存7天，风味变化不大。制作时水温控制在5度左右，避免高温破坏香气。咖啡豆推荐用深烘焙的，比如曼特宁或巴西豆。冷萃咖啡的残渣还能用来做肥料，环保又实用。