铸铁茶壶烧出来的水是弱碱性吗?

铸铁茶壶烧出来的水确实会呈现弱碱性。铁壶在烧水过程中，会有少量铁离子融入水中，这些离子与水结合形成碱性物质。长期使用后，壶内还会形成一层水垢，进一步增加水的碱性。这种弱碱性水口感更柔和，泡茶时能激发茶香，尤其适合冲泡普洱茶、红茶等发酵茶。

铸铁茶壶的使用效果

铸铁茶壶烧水温度稳定，受热均匀，能让茶叶充分释放内含物质。新壶需要开养，用淘米水煮几次可以去除异味，同时形成保护层。老壶用得越久，煮出的水碱性越明显，壶身也会逐渐呈现复古色泽。不过要注意，铁壶不适合长时间存放水，最好每天使用并保持干燥，避免生锈。