韭菜几月份收割合适?

韭菜适合在春秋两季收割。春季3到5月，新叶生长旺盛，收割后能快速恢复。秋季9到11月，天气凉爽，韭菜品质最好。夏季高温时韭菜容易老化，冬季则生长缓慢。收割时留3到5厘米高，避免伤到根茎。每次收割后及时浇水施肥，能促进下次生长。

收割注意事项

韭菜收割间隔时间很重要。春秋季每20到30天收割一次，夏季要延长到40天。收割最好选在晴天早晨，叶片水分充足。连续收割3到4次后，需要停养1个月，让根系恢复。收割后不要立即浇水，等伤口愈合后再浇水。这样韭菜才能长得更茂盛。